Produção de Cogumelos, Técnicas e Metodologia

A formação terá lugar numa exploração de cogumelos em estufa em Paços de Ferreira, dia 2 de Dezembro, entre as 9:00 h as 18:00h.

Objetivos gerais:

• Capacitar os formandos a nível técnico para a produção de cogumelos;
• Garantir a aquisição de competências para efectuar um correto manuseamento e conservação de cogumelos;

Conteúdos programáticos:

• Breves noções de micologia

Introdução ao Reino dos Fungos
Reprodução dos fungos
Classificação dos fungos

• Fungos de interesse comercial
• Conceitos e Noções gerais de produção de cogumelos

Instalações e equipamentos para o cultivo de cogumelos
Produção intensiva de cogumelos em substrato
Produção em tronco
Micorrização

• Noções de Micorrização
• Comercialização de cogumelos
• Manuseamento e conservação de cogumelos

Metodologia:

Ativa, centrada nos formandos e com recurso a técnicas expositivas, demonstrativas e visita a exploração.

As inscrições podem ser efetuadas através da página da Nincentivos: http://nincentivos.pt/formacao/