First Science & Wine World Congress

O 1º Congresso Mundial de Ciência e Vinhos, terá lugar entre os dias 8 e 10 de Maio de 2019 na cidade do Porto.

A Science & Wine 2019 segue o sucesso da primeira Conferência Nacional em 2017, também realizada no Porto, e continuará a abordar a multiplicidade de questões associadas à tecnologia vitivinícola, química e bioquímica, saúde e desenvolvimento ambiental sustentável da indústria vinícola.

O tema escolhido para este 1º Congresso Mundial de Ciência e Vinhos é “O Vinho do Futuro”.

Este é o momento de reunir a experiência de especialistas da indústria, universidades, instituições de pesquisa, prestadores de serviços, entre outros, e projetar o vinho que será consumido no futuro.

Para isso, é importante entender como os novos avanços tecnológicos podem ser utilizados para o aumento da produção de vinho e melhoria da qualidade do vinho.

A autenticidade do vinho, efeitos de saúde do vinho e práticas sustentáveis de produção de vinho são questões consideradas pelos consumidores em seus processos de compra, portanto, também é importante discuti-las ao projetar o vinho do futuro.

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