Workshop "Figo-da-Índia, da produção à comercialização"
A Figueira-da-índia é uma espécie rústica com interesse agrícola, sobretudo para as regiões menos favorecidas do interior de Portugal. Pretende-se com este workshop discutir alguns aspetos relativos à utilização, transformação e comercialização dos produtos da figueira-da-índia e contribuir para o desenvolvimento desta fileira.
PROGRAMA
09:00 Registo de participantes
09:30 Abertura
10:00 A instalação do pomar. Utilização de recursos genéticos locais ou clones melhorados?
10:20 Utilização de cladódios de Opuntia ficus-indica na alimentação de borregas
10:40 Aplicação de polpa de Figo-da-Índia na produção de iogurtes
11:00 Pausa para café
11:20 Aguardente de Figo-da-Índia. Comparação com outros destilados
11:40 A comercialização do Figo-da-Índia, partilha de uma experiência
12:00 O projecto Inov@sFileiras
12:20 Debate
13:00 Encerramento
A entrada é livre mas com inscrição obrigatória on-line (data limite 7 de Outubro) através do formulário https://goo.gl/forms/
Informação adicional: pedrolopes@ipcb.pt; telef: 272339900
