Insetos como Proteína Alternativa nos Sistemas Alimentares
No Dia Mundial da Alimentação, a DGAV apresentou um ponto da situação sobre as questões de segurança e regulamentares disponibilizadas pela Agência Europeia de Segurança Alimentar – EFSA, respeitantes à utilização de insetos como proteína alternativa
Estudo aponta carne de laboratório ou insetos como alternativas à proteína animal
A criação de animais para consumo humano significa menos saúde e pior ambiente, alertam investigadores num estudo internacional divulgado hoje, em que se sugere peixe, carne criada em laboratório e até insetos como fontes alternativas de proteína animal.
Ovelha com gene «luminoso» de água-viva entra na cadeia alimentar
Uma ovelha geneticamente modificada com uma proteína de água-viva, utilizada em pesquisas científicas na área de cardiologia em França, acabou por ser enviada para um matadouro do país e vendida para consumo, lançando novos debates sobre a segurança alimentar.
Tremoço contra o cancro do cólon? É possível. Investigadores do ISA ganham BfK Awards
A deflamina, uma proteína extraída do tremoço com forte actividade anti-inflamatória e anti-cancerígena, valeu à equipa liderada pelos investigadores Ricardo Boavida Ferreira e Anabela Raymundo a distinção BfK Awards
