Spirulos, um gressini à base de bróculos, spirulina e flor de sal de aveiro, vence ECOTROPHELIA 2023
Gressinos vegan, verdes e com microalgas; um biscoito que é também uma colher, produzido através de impressão 3D; e um snack feito com aproveitamento das casulas dos feijões: são estes os grandes vencedores da sétima edição do Prémio ECOTROPHELIA
7ª Edição do Prémio ECOTROPHELIA Portugal
Mais de três dezenas de estudantes de 12 instituições de ensino superior a concurso na 7ª Edição do Prémio ECOTROPHELIA Portugal
“Faz sentido comprarmos maçãs italianas, quando temos maçãs do Minho a desaparecer?
Fortunato da Câmara, crítico e estudioso do fenómeno alimentar propõe-nos no seu mais recente livro um encontro com produtos que são tesouros escondidos no nosso território: Mangas celestiais, mini kiwis sem pele, pêssego rosa de Colares, cherovia. Mas ta
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